出雲そば やくも（調布）

先日の3連休を使って、深大寺とは異なるお蕎麦を食べに行ってきました。調布駅の近く、カムラッドさんの隣にある「出雲そば やくも」さんです。

今回調べて初めて知ったのですが、日本には三大蕎麦というものがあり、わんこそば、戸隠そばと並ぶもう一つが出雲そばなんだそうです。調布で出雲そばが食べられるということで人気が高いそうで、実際開店直後なのに、どんどんお客様が入ってこられました。

私が注文したのは割子そば。出雲そばにもいくつか種類があるらしいのですが、もっとも有名なのが、こちらの割子そばというもの。

三段の丸い漆器に盛られて出てきますが、出雲ではこの重箱のことを割子と呼ぶそうです。重箱が四角ではなく丸いのは、角があると洗いづらいため、衛生面を考えて丸い漆器になったと言われています。