未分類

清水餃子

投稿日:2017年3月27日 更新日:

今回は、我が家に伝わるとっても美味しい餃子「清水餃子」の作り方をご紹介したいと思います。餃子は、家庭やお店によって全然味が違いますが、我が家はみんな、この清水餃子が大好きです!

今日は夫婦2人と、小学1年生の子ども1人の3人前、計100個を作ることにしました。清水餃子100個分の材料はこちら。

  • 豚挽き肉:800g
  • キャベツ:1/3個
  • ニラ:1束
  • ニンニク:1片
  • 餃子の皮:100枚
  • 塩:小さじ1/2
  • 胡椒:少々
  • 醤油:大さじ1
  • ゴマ油:大さじ1
  • 中華の素:大さじ1

以上です。では早速作っていきましょう。

まずは上記の材料を、全てまとめて大きめのボールに入れましょう。調味料も一緒に入れてしまって大丈夫です。入れ終わったら、全ての材料が混ざるよう、しっかりと手でこねていきます。

この状態になったら、タネは完成。

餃子の皮の外側に水をつけ、中央部分にタネを入れて、丁寧に包み込んだら、1個できあがり。

皮に隙間があったり破けて穴が空いていたりすると、調理中に肉汁が外に出てしまいますので、穴があかないように丁寧に包みます。

餃子の作成で最も手間と時間がかかるのが、この包み込みの作業。ここは皆で楽しみながら、協力して一気に包んでしまいましょう。

100個の清水餃子包み込みが完了! 写真の奥の方は、小学生の子どもが包んだもの。多少不格好なものがあっても、そこはご愛嬌。

さて、ここからいよいよ「焼き」です。

まずは熱したフライパンに薄くサラダ油をひきます(油は極々微量で十分)。そこに餃子を並べたら「中火」にかけ、「水を1カップ」入れたら、すぐに蓋をして「8分30秒」蒸し焼きにします。

8分30秒後、火を弱火にして蓋を開けてみてください。フライパンの中に残っている水分が、20〜30秒で蒸発します。

裏面に焦げがついたら、お皿に盛り付けて、清水餃子の完成です!

やってみると分かりますが、餃子は決して難しい料理ではありません。清水餃子は、ニラとニンニクが決め手。このレシピに基いて、ぜひ一度お試しになってみてください!

 

では、ここで一つだけ宣伝を。弊社はオリジナルジグソーパズルを始めとする、各種オリジナルグッズの製作を行っているメーカーです。餃子といえばパーティ! みんなで楽しく遊んだら、その中のお気に入りの写真を弊社までお送りください。たったそれだけで、1枚の写真が素敵な記念品に早変わり!

気になった方は、ぜひオリジナルジグソーパズルのページをご覧ください!

-未分類
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

no image

EIN取得代行サービス

シャフト株式会社が、創業当初から行っているサービスの一つをご紹介致します。それが「EIN取得代行サービス」です。 これはIRS(アメリカ合衆国内国歳入庁)が法人組織や個人事業主に向けて発行している、連 …

no image

TwitterとWordPressを連動させました

弊社を幅広くご案内することができるよう、私は日々様々なことを調べております。これまで、かなりFacebookに力を入れていたのですが、Twitterが疎かになっていたのは事実です。 しかし昨今の動向を …

結婚記念品で迷ったらココ!平均予算や喜ばれるアイテムまとめページ

ご結婚されている皆様、結婚記念日には旦那様、奥様へプレゼントを贈られていますか? 実は結婚記念日というのは、一年目の結婚式から始まり、実に様々な名前の結婚記念日があるのです。金婚式や銀婚式だけでは、な …

感染者数推移(新型コロナウィルス)

新型コロナウィルスの全国・東京の感染者数、並びに全国の死者数推移を、独自にまとめました。数値を表形式で公開しているサイトを見つけることができなかったため、独自にまとめたものです。以下のグラフや表は、無 …

コーポレートサイトのブログを最適化しました

弊社のコーポレートサイトで運用している、ブログシステム。先週から、夜中の時間をつかってずっと勉強していたのですが、まだまだ改善点があったため、その対処方法を学んでいました。そしてようやく頭で理解できた …