シャフト株式会社

お酒の種類

ラベルに名前を印刷できる、
オリジナル名入れ酒です

お酒の種類

醸造酒

原料をそのまま、もしくは糖化した上で、アルコール発酵させて造ったお酒です。以下の3つに、細かく分類されます。

  • 単発酵酒(たんはっこうしゅ):原料をそのまま発酵させたお酒。ワインがこれにあたります。
  • 単行複発酵酒(たんこうふくはっこうしゅ):原料を糖化したあとに発酵させたお酒。ビールや発泡酒です。
  • 並行複発酵酒(へいこうふくはっこうしゅ):糖化と発酵を同時に行ったお酒。清酒が該当します。

蒸留酒

発酵して造ったお酒を、さらに蒸留してアルコールの割合を増やしたお酒です。焼酎、ウィスキー、ブランデー、ウォッカ等が蒸留酒です。

混成酒(再製酒)

醸造酒や蒸留酒をベースに、果実、ハーブ、香辛料、甘味料、香料などを配合したお酒です。みりん、リキュール等が該当します。

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